Festival Brasileiro da Cerveja - As melhores cervejas do país, na capital nacional da cerveja

www.festivaldacerveja.com

 O Festival Brasileiro da Cerveja é um evento que reune cervejarias, cervejeiros e consumidores num espaço organizado e agradável de exposição e comercialização de cervejas. A diversidade de sabores é um dos pontos fortes do evento.

Dias 17,18 e 19 de novembro em Blumenau. 

A ideia é que o público tenha a oportunidade de beber cervejas de qualidade, tendo a sua disposição a diversidade de sabores e a possibilidade de novos aprendizados sobre o universo da cerveja.

O evento tem como objetivos:
1) Proporcionar aos produtores nacionais de cerveja, importadores, bares cervejeiros e fornecedores a oportunidade de ampliar seus mercados para um público fortemente identificado com o produto de alto poder de consumo;
2) Fortalecer a identificação da cidade e região com a cerveja, consolidando a imagem construída pela criação da Oktoberfest, do Roteiro das Cervejarias Artesanais e do Museu da Cerveja, como expressivo centro produtor de cervejas premium e de qualificado mercado de consumo responsável;
3) Ampliar o calendário de eventos anuais da cidade e região, com conseqüentes benefícios econômicos diretos e indiretos;
4) Proporcionar à população da cidade e região, e também aos visitantes, a oportunidade de conhecer, avaliar e degustar a grande variedade de produtos que compõe o conceituado segmento nacional das cervejas.

História do Evento: 

A primeira edição do Festival Brasileiro da Cerveja ocorreu em 2005 e foi chamada de 1º Grande Festival Brasileiro da Cerveja. O evento foi organizado pela Práxis Eventos e realizado no antigo pavilhão “A” da PROEB, nos dias 08 a 10 de julho, contando com a participação das cervejarias artesanais da região de Blumenau.
Em 2010 o Parque Vila Germânica, que é uma fundação pública municipal, considerando que Blumenau é a Capital Nacional da Cerveja, estudou a possibilidade de reeditar o evento. Foi aí que surgiu o Festival Brasileiro da Cerveja, realizado nos dias 25, 26 e 27 de novembro de 2010, em parceria com o Empório Vila Germânica, The Basement English Pub, Frangó Bar e Choperia Vila Germânica.

Em 2010, o evento contou com um público aproximado de 11 mil pessoas. Entre os expositores estavam 25 cervejarias, 16 cervejeiros caseiros e 4 importadores.
No palco, as atrações que animaram o público foram bastante ecléticas: Trio Mazzaropp, The Beetles (Argentina), Banda Carlos May and the Fast Jumpers, Eu e Minha Banda, Orquestra Brasileira de Tango - De Puro Guapos, Alegria do Choro, Confraria do Samba e Casino de Sevilla.
Já a programação técnica contou com a participação de vários ilustres do ramo cervejeiro, falando sobre os mais variados temas:
» O Mundo das Cervejas Especiais | Juliano Mendes;
» Extra Malte Especial | Sady Homrich;
» Aula de produção de cerveja em casa | Leonardo Botto;
» Harmonização de Cervejas com Gastronomia | Edu Passarelli;
» Métodos e Critérios para Análise de Cervejas | Eduardo Martín BOAN;
» Bier Diversidade | Cássio Piccolo.
» "The Past, Present and Future of Craft Brewing: From Seattle to São Paulo and Manchester to Milan." Stephen Beaumont;

1º Encontro Feminino de Degustação de Cervejas Especiais e Harmonização de Juiz de Fora

No dia 21 de setembro de 2011, as mulheres juiz-foranas terão a oportunidade de provar que “Cerveja é sim coisa de mulher”, durante a realização de um evento criado especificamente para elas: o 1º Encontro Feminino de Degustação de Cervejas Especiais e Harmonização de Juiz de Fora, promovido e realizado pela  Art&Vídeo Produções.

O evento conta com apoio do Juiz de Fora e Região Convention & Visitors Bureau que por conhecer o Projeto“Cervejas Especiais de Juiz de Fora” desenvolvido pelo SEBRAE, incentivou que o mesmo estivesse inserido na realização do encontro, como forma de valorizar diversos rótulos de qualidade que a cidade possui, mas que ainda são pouco conhecidos e explorados.

Com o objetivo de desenvolver algo inovador, oitenta mulheres formadoras de opinião que possuem representatividade na sociedade Juizforana serão convidadas a comparecer ao evento, que busca divulgar os rótulos produzidos na cidade e marcas que fazem parte do universo feminino.

O encontro acontecerá no Cultural Bar, onde as convidadas poderão apreciar e degustar os rótulos que serão apresentados por um Beer Sommelier, junto com pratos especialmente criados pelo Chef Marcelo Nogueira para harmonizar com cada umdos rótulos.

Arthorius, Barbante, Profana e Artezannale, são as quatro cervejarias que aderiram à essa iniciativa. Juntas, elas proporcionarão a grande surpresa da noite, que será a degustação de uma cerveja com pétalas de rosa, receita criada a oito mãos exclusivamente para o evento.

Publicado em 5 de agosto de 2011 por Faby Zanelati

Catarina Bier Festival 2011

O que é?          O 3º Catarina Bier Festival, que acontece neste mês de agosto de 2011,  tem como principal objetivo promover uma palestra sobre um tema cervejeiro  de notável importância, seguido de um grande encontro entre cervejeiros caseiros  e cervejarias artesanais e seus apreciadores, repetindo o sucesso das edições  anteriores e consolidando-se no calendário anual da ACervA Catarinense.         O evento é uma excelente oportunidade para aprofundar conhecimento,  trocar experiências e vivenciar a cultura cervejeira de Santa Catarina, além da  degustação das verdadeiras cervejas caseiras e das melhores cervejas artesanais de diversas regiões. Programação - 20 de agosto de 2011         09:00    Recepção e café da manhã;         10:00    Palestra (detalhes abaixo);         12:00    Almoço;         13:30    Confraternização com degustação de cervejas caseiras e artesanais;         18:00    Encerramento. O tema         Sempre pensando nos anseios dos associados, a ACervA Catarinense busca  trazer palestras com temas que atenda grande parte dos cervejeiros. Após os temas  tratados no último workshop, um campo de grande interesse é sobre maltes, suas  propriedades, sua escolha e uso. Convidamos então um profundo conhecedor  deste assunto, internacionalmente reconhecido, para apresentar a palestra "Malte: dê alma para o sabor de sua cerveja; variedades e emprego."         Martín Boan é Mestre em Tecnología Maltera-Cervecera, pela Universidad  Politécnica de Madrid, Mestre em Administração de Negócios, pela UCEMA (Buenos Aires),  com ampla experiência profissional em cervejaria e maltaria.  Possui ainda curso de avaliação de qualidade de maltes de cevada, pelo Northern Crops Institute,  da North Dakota State University. O local do evento         O Catarina Bier Festival 2011 será realizado na Choperia da Vila Germânica, em Blumenau,  espaço a ser inaugurado em breve, dentro do complexo da Vila Germânica, um pitoresco centro  de eventos e cultura, bastante conhecido como o local de realização de eventos como aOktoberfest  e o Festival Brasileiro da Cerveja.

Bebida da cevada é a receita do 1º Beer Experience

- Atualizado em 28.07.11
Autor: André Jankavski

Os amantes de cerveja devem marcar o dia 20 de agosto em sua agenda, pois o Centro de Convenções Frei Caneca receberá o primeiro festival de degustação de cervejas artesanais, a 1º Beer Experience fará a alegria dos apreciadores da bebida de cevada.

Com mais de 180 opções, os cervejeiros, além das fabricadas aqui no Brasil, poderão experimentar e apreciar cervejas de diversas partes do planeta como Estados Unidos, República Tcheca, Alemanha, entre outros países. Diversas possibilidades estarão à disposição do visitante, desde cervejas produzidas da mesma forma que o mais fino champagne até as de teor alcoólico acima de 40%.

Contando com cerca de 40 expositores, é uma chance única de experimentar diversos estilos do líquido mais popular do Brasil. A entrada custa R$ 40 e as bebidas possuem preço variado entre elas. Os pontos de venda estão espalhados por bares da capital como o Empório Alto de Pinheiros e o The Joy na Consolação.

Serviço:

1º Beer Experience
Local: Centro de Convenções Frei Caneca
Data: 20 de agosto 
Horário: das 10h às 21h
End.: Rua Frei Caneca, 569, 5º andar - Consolação 
Site: www.beerexperience.com.br
Telefone: (11) 6493-9452

CURSO DE EXTENSÃO DE TÉCNICAS DE DEGUSTAÇÃO DE CERVEJAS

O mercado mundial de cervejas especiais está em pleno desenvolvimento e cresce exponencialmente. Com o aumento da oferta de produtos, assim como aumento da diferenciação deste, existe uma necessidade das pessoas em adquirir maior conhecimento sobre o que estão consumindo, assim como, existe a necessidade de formar profissionais para desenvolver trabalhos com cerveja, visto que cada vez mais bares, restaurantes, redes de supermercados, conveniências e empórios, entre outros, estão montando suas cartas de cervejas. 
Torna-se então necessária, uma pessoa com conhecimento técnico, com noção do produto, sua história, ingredientes e processo de produção. É este profissional que facilita a venda e, principalmente, a difusão de uma boa cultura da bebida, que nesse novo conceito que vem sendo assumido pelo país, faz parte da alimentação e tem rico apelo gastronômico.

OBJETIVOS- Aguçar o aluno a sentir aromas, sabores e tatos ao experimentar uma cerveja; 
- Capacitar os alunos a evocar, medir, analisar e interpretar reações no organismo às características das cervejas quando percebida pelos sentidos da visão, gustação, olfato, tato e audição, por meio de estudos da morfologia sensorial humana, estudo da roda de aromas, análise sensorial e conhecimento da arte de servir em copos e temperaturas ideais; 
- Inicializar uma programação de eventos visando oferecer ferramentas às pessoas para tornarem-se capazes, tanto em realizar um trabalho com excelência em cervejas, quanto apreciar com propriedade uma boa cerveja.

PÚBLICO-ALVO- Alunos e professores dos cursos de Gastronomia e Turismo e Hotelaria, admiradores da arte de degustar cerveja, bem como proprietários e colaboradores de bares, restaurantes, redes de supermercados, conveniências, empórios, entre outros, interessados em ampliar seus conhecimentos sobre degustação de cerveja.

PROGRAMAÇÃO- Aromas, sabores e tatos; 
- Medição, analise e interpretação de reações do organismo às características das cervejas quando percebida pelos sentidos da visão, gustação, olfato, tato e audição; 
- Gelados, quentes, corpo baixo, médio e alto. Azedos, amargos, doces, salgados, gordurosos e umami; 
- Teor alcoólico e presença de álcool; 
- Condimentos e especiarias; 
- Estudo da morfologia sensorial humana, roda de aromas, análise sensorial e a arte de servir em copos e temperaturas ideais; 
- Degustação. 

PROFESSORES
- Júlio César Machado Junior
- Paulo Rogério Bettiol 

DATA: 27 de agosto de 2011 (Sábado) 
HORÁRIO: Das 08h às 12h e das 13h30 às 17h30 
CARGA HORÁRIA: 08 horas
CURSO TEÓRICO/ PRÁTICO

VALOR: R$ 160,00 (parcela única no boleto bancário) ou 2X R$ 80,00 (cheque) 
FORMAS DE PAGAMENTO: O pagamento poderá ocorrer via boleto bancário, cartão de crédito e mensalidade da graduação somente por meio de inscrições on-line (a vista). 
Os pagamentos parcelados no cheque deverão ser efetuados somente no Setor de Atividades da ProPPEC de Balneário Camboriú. 

LOCAL PARA INSCRIÇÃO:
No site www.univali.br/eventos ou na UNIVALI – Campus de Balneário Camboriú
Setor de Atividades da ProPPEC
Bloco 07 - Sala 204 - 2º Piso
Horário de Atendimento: De segunda a sexta-feira das 8h às 12h e das 13h30 às 18h // Quinzenalmente na sexta-feira no horário das 19h às 22h30
Telefone: (47) 3261 1262

VAGAS LIMITADAS!

1 - INFORMATIVO IMPORTANTE:
• Idade mínima dos participantes 18 anos;
• As inscrições encerram no dia 24 de agosto de 2011 ou com o preenchimento total das vagas;
• A confirmação do curso será realizada via e-mail cadastrado no ato da inscrição, ou por telefone, com até 24 horas de antecedência da data de início do curso;
• A Univali reserva-se o direito de não oferecer o curso, caso não haja o número mínimo de candidatos inscritos necessário ao início das aulas. 

ALVARO MARCOS GARCIA: ALVARO MARCOS CLAUSURARÁ LA IV EDICIÓN DEL CURSO ...

ALVARO MARCOS GARCIA: ALVARO MARCOS CLAUSURARÁ LA IV EDICIÓN DEL CURSO ...: "El próximo 15 de junio a las 12 de la mañana se celebrará el acto de clausura de la IV Edición del Curso de Sumiller Profesional en la..."

Workshop

Olá Fridas

Vejam este workshop que acontecerá na Univali BC, dia 7/6/11 das 13.30 as 17h!!!

051

13h30 às17h

Workshop “Harmonização de Cerveja” Ministrante: Fábio Bax - Mestre Cervejeiro com pós-graduação na Espanha, responsável pela área de Inovação e Desenvolvimento de Produtos Alcoólicos do Grupo Schincariol (que inclui as Cervejarias Baden Baden, Eisenbahn, Devassa, Cintra e Nobel), atua no mercado cervejeiro a 17 anos, com passagem por outro Grupo Cervejeiro internacional, além da área de Biotecnologia. Nº vagas: 40

Cozinha Pedagógica III – Bloco 04

R$5,00 (24/05 a 30/05) R$10,00 (31/05 a 01/06) R$15,00 (Local do

Informações: http://www.olharesmultiplos.com.br/public/pdf/programacao-campus-balneario-camboriu.pdf

Inscrições: http://www.olharesmultiplos.com.br/inscricoes.html

E NO MESMO DIA, A NOITE NOSSO ENCONTRO DAS FRIDAS!!!

Workshop em Blumenau!

A Associação de Cervejeiros Artesanais de SC (ACervA Catarinense)

realizará dia 28 de maio, sábado, em Blumenau, um Workshop destinado 

aos cervejeiros e apreciadores da bebida, com várias palestras,
culminando com um mini-curso de harmonização (e degustação) de queijos 
e cervejas.



Não deixem de ver maiores detalhes no site: 




www.acervacatarinense.com.br




Prosit!


Quem se habilita??